옛날 옛날에 가난한 잭과 어머니가 살고 있었습니다. 잭은 이상한 할아버지로부터 마법의 콩을 받아 늙은 소와 바꾸었습니다. 마법의 콩은 눈 깜짝할 사이에 높이 자라 하늘 끝까지 올라갔습니다. 어느날, 잭은 콩나무 줄기를 타고 올라가는데, 콩나무에 이르자 잭은 거인에게 잡힐 거리에 있었지만, 그는 번개처럼 내려오기 시작했습니다. 콩나무 잎이 만든 디딤대에 발을 놓을 것도 없이 그 는 거의 죽 미끄러졌습니다. 거인은 둔한 친구라 복잡한 콩나무 줄기를 타고 내려오는 것이 어려웠습니다. 뿐만 아니라 콩나무는 그의 육중한 체중 때문에 비틀비틀 흔들흔들하였습니다.
잭은 땅에 가까이 오자 소리쳤습니다.
“어머니, 어머니, 도끼 가져오세요, 빨리요!”
그가 땅에 펄쩍 뛰어내린 바로 그때 어머니가 손에 도끼를 들고 오두막집에서 달려나왔습니다.
잭은 도끼를 휘둘러 있는 힘을 다해 콩나무를 자르기 시작했습니다. 그는 연거푸 내리쳤으며, 든든한 콩나무가 통째로 흔들렸습니다. 마침내 줄기가 다 잘렸고 그와 함께 괴물은 잡았던 것을 놓쳐버렸습니다. 무시무시한 소리를 지르며 괴물은 땅에 떨어져서 목이 부러져 그 자리에서 죽었습니다.
잭과 그의 어머니는 모든 마을 사람들에게 사랑을 받으며 행복하게 살 수 있었습니다. 돈이 필요할 때마다 그들은 암탉에게 낳으라고 말했고, 심심해 질 때마다 요술 하프에게 노래하라고 말했습니다. 어느 날 잭은 자기 암소와 콩을 교환한 사람을 만나러 갔으나, 그 근처에는 그런 사람이 살지 않는다는 얘기만 들었습니다.